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野菜ジュースを飲んでいるから野菜を取らなくても良いなんて誰が言いましたか?

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厚生労働省の「健康日本21」でも野菜の1日の摂取量を350g取る事を薦めており、最近の女性の間でも野菜を取る習慣が大分浸透してきたかの様に感じられます。

しかし、1日に350gの野菜を食べているが野菜の中身(栄養)の事まで考えて食べている方って、一体どのくらいいるのか疑問ですよね。

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野菜ジュースで1日の摂取量を取る

最近、野菜を手っ取り早く取る方法として1日に必要な栄養が取れると謳っている野菜ジュースのみで野菜を食べていると思っている方がいますがこれは大間違いです。

実際に1日に必要な野菜を使用していると謳っていますが、野菜ジュースに含まれる栄養素はまず加工する際に失われます。

また更に衛生面のことで野菜ジュースなど熱処理さることがおおいですが、この熱処理をした時点でもさらに栄養素は失われてしまいます。

なので1日に必要な野菜を使用しているといっても実際には350g分の栄養素は含まれていないのです。

なので、野菜ジュースはあくまでも普段の食事の足りない分を補うための補助的な部分として取る事をおすすめします

 

カット野菜で手間をはぶく

野菜はなるべく取る様にしているが、なんせ時間がないから『コンビニで売っているサラダ』か『スーパーのカット野菜を使用する』という方多く無いですか?

しかし、コンビニなどのサラダって工場で作られてから何時間経っているかご存知ですか?

最近では作ってからお店に配送するまでの時間を極力減らす努力はされているが、野菜はカット(加工)したその時点から時間が経つにつれ栄養素が抜けてしまいます。

さらにスーパーなどで販売されている『カット野菜』も食べやすくする為にあんなに小さくカットされているので栄養素が抜けますし、食品衛生法でカット野菜は消毒が義務付けされており『次亜塩素酸ナトリウム』で消毒する所が多く消毒した時点で栄養がほぼ抜けていると考えた方が良いくらいです。

 

食べるにも食べ物の質まで考えましょう

先ほどから毎日野菜を350g取るのが理想とされていますと言っていますが、『どの野菜を何gが取ることが大事ではなく、350g程度野菜を食べると1日に必要な栄養が取れますよ』と言っているのです。

ですから変な話、全く栄養素が無い野菜を1日に900g取ろうが栄養素が入っていないのですから身体が健康になる事はありません。

まぁ栄養素が無くとも食物繊維は取れるので便秘などにはいいのかもしれませんが・・・・

 

なかなか時間が取れなくて調理が出来ないのあればスムージーをおすすめします

野菜不足

普段から野菜を摂取しないような方ならカット野菜などを購入し食べるだけでも良いのかも知れませんが、それならばスムージーなどを飲んだ方がよっぽど身体にには良いかと思います。

しかし、スムージーが良いからと言ってコンビニなどで売っているスムージーではなくちゃんとしたスムージーを取ることを心がけましょう。

出来ることならお店などで目の前でスムージーを作ってくれるようなところのスムージーがおすすめかと思います。

しかし、お店などで目の前で作ってくれる様なところのスムージーって意外と高いので毎日飲む(食べる?)となるとお金の面で厳しいかも知れませんが健康のことを考えると是非検討されるのが良いかも知れませんよね。

また最近ではネット通販などでも手軽るにスムージーを購入することが出来るようになったのでそれらをうまく活用するものありかと思いますよ。

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